Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для идеального пропекания.

Тесто готовится из 300 г муки, пакетика сухих дрожжей, небольшого объема жидкости, небольшого количества соли и столовой ложки оливкового масла. Вымешивайте до гладкости, затем накройте тканью на 30 минут. Оно увеличится вдвое.

Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сформируйте края. Используйте томатную основу, добавьте моцареллу и начинку по вкусу. Избегайте избытка – чтобы основа не стала влажной.

Поставьте на средний уровень. Держите в печи до румяности пока сыр не расплавится. Контролируйте процесс – низ должен подрумяниться.
Как подготовить духовку Haier для приготовления пиццы
Установите 220 градусов, используя стандартный нагрев. Держите форму в печи во время нагрева – это обеспечит равномерность.

Проверьте чистоту камеры чтобы ничего не мешало. Если используете камень – грейте его 15 минут после нагрева.

Активируйте обдув чтобы ускорить процесс, если ваша модель поддерживает.

После выпекания и дайте печи остыть недолго – для продления срока службы.
Идеальное тесто для домашней пиццы
Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.

Соотношение воды и муки: Две трети от муки. Чем тоньше, тем суше.

Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.

Не менее 10 минут работы. Правильная консистенция при ручном замесе.

Отправьте в тепло в миске. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.
Начинка и ее расположение на итальянском блюде
Равномерное распределение – первым слоем томатная паста. Края без начинки. Сначала сыр – основа вкуса.

Мясо и грибы внизу. Легкие сверху. Не трите сыр – оптимальный результат.

Максимум 200 г – на 30 см основу. Тонкий слой – иначе сырое тесто.

Чили осторожно. Сладкое с соленым. Зелень после выпечки. Финальный акцент.
Время и температура для лучшего результата
220-250°C 8-12 минут – зависит от толщины.

Хрустящая основа: Сильный нагрев быстро. Пышная основа: Умеренный нагрев дольше. Сырная корочка: завершение с грилем.

Чтобы тесто пропеклось равномерно используйте нижний уровень духовки. В случае подгорания коржа, поднимите форму на уровень выше.

Ориентируйтесь на внешний вид: корочка должна подрумяниться, а сыр расплавится и начнет пузыриться. Подробнее о нюансах выпечки читайте в полезной статье.